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なぜラーメン二郎は信者を生むのか 支配と服従がもたらす“中毒性”の正体
https://news.yahoo.co.jp/articles/04e10c7a7ad2f7648948f59a54ee193a537ac1ef
2025-07-11 08:56:47
＞ラーメン二郎はいわば「客を支配する店」だからだ。
＞「客を支配する店」とは、客の要望に応えるわけではなく、店側が提供する商品やサービス、そしてルールを全て決める店だ。客は店側の提供するものをいただき、店が提示したルールを守りながら、店側の示す範囲で楽しむ。分かりやすいのはコロナ禍以降、普及している「会員制飲食店」だ。
＞最近はBounty of Life（東京都渋谷区）が運営する会員制フレンチレストラン「Provision」のようにサブスクリプション（定額制）で月に何度でも食事し放題の店も登場している。原料費や人件費の圧縮、フードロス削減の観点からも今後ますます増えていく業態だ。
・解散＞窪田順生