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【速報】「加熱不十分」な鶏チャーシュー提供か 神戸のラーメン店で食中毒 8人に下痢や発熱などの症状 市健康
https://news.yahoo.co.jp/articles/4df21e1166664b453aa88797dba7ef39ac6bc0ff
2025-06-07 23:23:39
>調査の結果、「METRO RAMEN」を利用した8グループ16人から届け出が寄せられていて、うち調査のできた7グループ8人が、先月28日から下痢・発熱・頭痛・関節痛などの症状を訴えていることがわかりました。
>この店で提供された食事以外に共通点がないことや、患者の発症状況が類似し、さらに診察した医師から食中毒の届け出があったことから、市保健所長は、この店で提供された食事を原因とする食中毒と断定。7日から9日までの3日間、営業停止を命じました。
・くせつよ店主みたいな書き込みをちらほら見かけて何だか納得
・自分では味見しない系店主だったのかしら?
・九州ではスーパーで鶏肉のタタキ売ってたけど、あれは何か特殊な処理してんのかな?
・#3 https://dime.jp/genre/1246382/ 九州南部では鳥刺しを安心して食べられる理由
・解体処理するときに内蔵を出す場所と肉を切り分ける場所を変えてやってる。ささみはインナーマッスルなんで雑菌がつきにくいってのもある。
・関連はっとこう https://gnews.jp/20250606_140129?9