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バッタは揚げたら赤くなる
https://twitter.com/totte_taberu/status/1795815095999824285
2024-05-30 06:50:55
＞某サラダボウル的アニメに、バッタの揚げ物がでてくるんですが…なぜ？なぜ赤くない…！？バッタは揚げたら赤くなるんです。
＞そら緑のほうがバッタ"らしさ"が伝わるのかもしれませんが、バッタを料理した事があると「非加熱のバッタ」を食べてるようにしか見えないんですよ！生食、よくない！
ぅゎぁぁ。いらん知識
・蝦かな？・カニを赤く描いてしまうようなものか。・赤じゃなくて茶色。と言おうと思ったがリプリーに写真が載ってるな。イナゴの佃煮初めて見た時は緑色がこんなに変色するの！？と感動したが。・エビもそうだけど、赤いのと茶色いのがあるよね。あれ、種類の違いなんだろうか。それとも、料理方法の違いなんだろうか。・#0 マジでどうしてこんな要らん知識を植え付けてくれたの？・キチンも多糖類なので高温だと焦げて茶色くなる。・Gも赤というか茶色になるんだっけ？