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中国の展示会で見つけた「磁石の力で鮮度保持」に専門家は沈黙、技術者を直撃
https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/column/18/00138/041101506/
2024-04-15 13:22:57
＞前職で食品用ショーケースの開発経験がある筆者は、正直、この技術に関して懐疑的である。磁力を活用した鮮度保持技術の存在は知っていた。ただ、筆者は前職時代に文献をあさったり簡易的な実験を行ってみたりしたが、その効果を確認できなかった。
なかなか適切な記者が取材してるな
・ピップエレキバン
・過冷却みたいな状態を作ろうと冷凍時の凍結を制御しようとしているのか。電解質なら荷電粒子だから磁界があると動きは抑制されるかな。
・磁気冷凍じゃねぇの。つまり日本の技術盗んでるんじゃね。