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【東京大学】微生物の酵素が天然ゴムを分解するしくみを水素原子まで可視化して解明
https://www.a.u-tokyo.ac.jp/topics/topics_20240318-2.html
2024-03-18 17:54:09
>カビから得られたラムノシルグルクロン酸リアーゼは、複雑な化学構造を持つアラビアガムの末端を切断する酵素で、
>この酵素の微細な立体構造を茨城県生命物質構造解析装置(iBIX)で解析して、水素原子の位置まで決定することに成功しました。
酵素の力で汚れを落とすッ!