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『最悪の予感』穴だらけのスライスチーズ
https://honz.jp/articles/-/46055
2021-07-30 07:20:38
『最悪の予感: パンデミックとの戦い』の書評。CDCの内幕などが暴露されている。
・マイケル・ルイスか。いまのを読み終わったら読んでみるよ。ありがとう。・チーズの穴はふさがなきゃいけないものにも思えないんだが、例えがピンとこない。何でチーズに例えた？・スライスされてるのがポイントちゃうかな？・スライスにはどんな意味が？・スイスチーズモデルでしょ https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%A2%E3%83%87%E3%83%AB・同じものから薄切りできりだされるから本来穴が開いてないはずのスライスチーズに穴が開いてるってことは、後から穴が開いたではなくて最初から穴が開いているチーズをすらいすしてるんちゃうん？というニュアンスかな？・#5 やはり元があったのか。#6 日本のスライスチーズはプロセスチーズだからな。・#6-7 ああ、言われるまで気づかなかった。トムとジェリーを見て育ったからかな？・あのチーズの穴て自然で空いたものではなくて、検査用に抜きとった跡なんだよね・検査用はごくごく一部。最近あれは「藁の微細な粒が乳に交じって、付いてた菌により気泡になったもの」て解明されたはず。・(｀・ω・´)そうなんや！・チーズの穴ってエメンタールとかに作った当初から空いてる奴じゃなくて別のがあるの？