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中国「ニジマスもサーモン」で「もう食べない」
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20180818-OYT1T50045.html
2018-08-19 15:53:39
>中国のネットメディア「澎湃新聞」が、その後の取材で、養殖サーモンがニジマスであることを暴露。
>ネット上で「サーモンと思っていたのは、ニジマスだったのか」など、食の安全性や表示方法に疑問を呈する意見が相次いだ。
まあ中国だし、食の安全なんて有って無いようなというか、露見しただけでもよしというか。 ※続きは登録
・日本も偽装はよくあるから中国だし、と笑ってはいられないような・日本でもニジマスはトラウトサーモンって売ってるじゃん。と言うか日本の飲食店でサーモンや鮭って書いてあるの大抵ニジマスだぞ。・信州サーモンだってニジマスとブラウントラウトを掛け合わせた品種なんだぞ・サケだって降海しないのもいるしサケやマスの分類ってそこまで厳密じゃないだろう。・正直そこまで味も変わらんよなぁ。わしゃ美味く食えりゃいいよって感じ。・http://salmon.fra.affrc.go.jp/zousyoku/QandA.html >結論から言いますと、生物学的に明確な区分はありません。・今もやってるか知らないが日本も海外の品種を、日本で受けいれられやすいあだ名を付けて店に並べるとかやってた時代があるな。・旨ければ良いってのと表記を偽って良いってのは別問題・回転寿しのメニュー表記問題あるからね。・地溝油と比べりゃ喰えるだけマシだ。