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“ウニの味”再現に努めたプリン専用のしょうゆが完売する人気
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20150630/1065423
2015-07-02 16:20:52
>普通の醤油をプリンにかけただけではウニの味にならない。
>しょうゆ職人がテイスティングを重ねた結果、魚介エキスを加え、ウニがもつ独特の磯の風味を出せるようになった。
それは醤油ではなく、醤油ベースの何か、ではないだろうか。 ウニってそこまでして食いたい味だろうか
・プリンの方は何でも良いん?
・だったら100円寿司のウニ食うよ。
・そもそもウニの味がわからない
・プリンにウニのっけてウニだけ食べるとウニの味がするよ。
・そこまでしてウニ喰いたいとも思わない自分はイクラ派。
・プリンの甘さが障害になってる。