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うどんの「こし」は塩がミソのわけは… 京大がなぞ解明
http://www.asahi.com/kansai/sumai/news/OSK201003060039.html
2010-03-11 07:02:09
>裏出さんは「味の問題もあるが、食塩を別のものに変えることで、減塩パン作りにつなげられるのではないか」としている
これは新しい料理が生まれる予感
・なんで塩が味噌なんだと思っちゃうような題名だな。さすが朝日。
・#1 最後がなければ普通の文章なのにね
・塩素ガスで燻蒸すればOK。
・ナゾ解明って、どこのレイトン教授だ